PROGRAMA PORTO FOOD WEEK
ROTAS DE RESTAURANTES
De 12 a 20 de Junho, sinalizamos os melhores restaurantes dos Porto para experimentar várias especialidades. Das melhores harmonizações gastronómicas com cerveja, aos melhores pratos de arroz, passando pelos novos restaurantes do Porto e pelos melhores locais para experimentar pratos confeccionados na grelha. Faça a sua reserva ou encomende para Take-Away ou delivery e delicie-se com as nossas sugestões.
ROTEIROS SELECÇÃO 1927
BY SELECÇÃO 1927
Uma rota de restaurantes que apresentam os seus pratos icónicos e o melhor pairing com a cerveja Super Bock selecção 1927. Uma viagem para harmonizar e saborear.
Capa na Baixa
Praça D. João I, 175
Bife Mostarda
com Super Bock Selecção 1927
Bengal Amber IPA
Oferta*
Entregas em casa: aqui ou aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away:
Casa de Pasto da Palmeira
Rua do Passeio Alegre 450
Bacalhau à Zé do Palmeira
com Super Bock Selecção 1927
Bavaria Weiss
Oferta*
Entregas em casa: aqui ou aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away:
Esquina do Avesso
Rua Santa Catarina 102
Leça Da Palmeira
Raia com bleur blanc, caviar e couve flor
com Super Bock Selecção 1927
Bavaria Weiss
Oferta*
Entregas em casa: aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away:
Fava Tonka
R. Santa Catarina 100
Brás de feijão verde, algas e agrião
com Super Bock Selecção 1927
Bavaria Weiss
Oferta*
Entregas em casa: aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away
Mauritânia Real
Rua Ló Ferreira 239
Entrecosto de Boi na grelha
com Super Bock Selecção 1927
Munich Dunkel
Oferta*
Entregas em casa: aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away
Muda
R. de Cândido dos Reis 64
Polvo frito com arroz de pimentos e salsa
com Super Bock Selecção 1927
Munich Dunkel
Oferta*
Entregas em casa: 223 195 057
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away
Terminal 4450
Av. Antunes Guimarães,4450 Leça da Palmeira
T-Bone
com Super Bock Selecção 1927
Munich Dunkel
Oferta*
Entregas em casa: aqui
Contactos para reserva no Restaurante ou Take-Away
* Oferta limitada aos 48 primeiros pedidos, em cada um dos restaurantes.
ROTA DOS NOVOS RESTAURANTES
BY MAKRO
Já sabe da última? Apetece-lhe descobrir algo novo? Trace a rota e fique a conhecer as novidades gastronómicas recém-chegadas à cidade do Porto.
ROTA DOS MELHORES ARROZES
BY ARROZ BOM SUCESSO
Almeja
Rua de Fernandes Tomás 819
Arroz Carolino Bom Sucesso, Gamba Rosa, Ceboletes, Caril, Galanga e Citronela
Arroz doce de Coco, Manga e Pistachio
Contactos
O António
R. Óscar da Silva 2681
Polvo assado com arroz de Polvo
Contactos
ROTA DOS GRELHADOS
by GRESILVA
Chixa Steakhouse
Av. Repatriamento dos Poveiros 505
Póvoa de Varzim
Contactos
931 498 947
[email protected]
TAKE-AWAY NO GRANDE PORTO
GRUPO DE FACEBOOK
Não se trata de uma rota, mas sim de um grupo formado no Facebook em pleno surto COVID-19. O objectivo? Partilhar experiências de take-away entre clientes, restaurantes e lojas alimentares do grande Porto. Aqui pode encontrar inúmeras e variadas sugestões e encomendar a sua próxima refeição. Do que está à espera?
ALMOÇOS e jantares
A semana mais gastronómica do ano acolhe um conjunto de almoços e jantares especiais, em conexão com a família ou amigos mais próximos, através dos serviços já existentes de take-away e delivery ou no próprio restaurante, com todas as medidas de segurança implementadas.
À já famosa gastronomia tradicional, a chamada comida de conforto, juntamos visões contemporâneas. Esta harmonia entre o antigo e o novo é um dos grandes encantos do Porto,
12 de Junho, Sexta-Feira
JANTAR
Francesinha à Mesa
Apoio de DIOGO VAZ CHOCOLATES
Podia haver outra forma de começar a maior semana gastronómica portuense do que com um dos mais emblemáticos pratos do Porto? Podia, mas não era a mesma coisa.
Sexta-feira, dia 12, desfrute das melhores francesinhas do Porto – entre em grande no fim-de-semana e nesta especialíssima edição da Porto Food Week.
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CERVEJARIA BRASÃO ALIADOS R. de Ramalho Ortigão 28
Horário: jantar
Reserva para Restaurante ou Take-Away: 934 158 672 ou [email protected]
Delivery: Uber Eats
CERVEJARIA BRASÃO FOZ R. de Gondarém 487
Horário: jantar
Reserva para Restaurante ou Take-Away: 934 113 658 ou [email protected]
Delivery: Uber Eats
MENU | Cervejarias Brasão
Rissol de Carne, Cogumelos e Trufa
Francesinha com Ovo e Batata ou Francesinha de Vegetais com Batata
Mousse de Chocolate e Avelã ou Natas do Céu
1 Super Bock (com álcool ou sem álcool) ou 1 Refrigerante
Valor: 19€ (por pessoa)
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TERMINAL 4450 Av. Antunes Guimarães, 4450 Leça da Palmeira
Horário: jantar
Reserva para Restaurate e Take-Away: 919 851 933
Delivery: aqui
MENU | Terminal 4450
Francesinha, sobremesa, bebida e café
Valor: 16€ (por pessoa)
12 a 14 de Junho, Sexta-Feira a Domingo
SOBREMESA
Há Rabanadas
A rainha das sobremesas do Porto é celebrada por 5 conhecidos chefes. Cada cabeça, sua rabanada. O melhor é provar todas para não perder pitada!
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TERMINAL 4450 Av. Antunes Guimarães 4450, Leça da Palmeira
Horário: Sexta-feira (jantar), Sábado (almoço e jantar) e Domingo (almoço)
Almoço: 12h às 14h e Jantar: a partir das 20h
Reserva para Restaurate e Take-Away: 919 851 933
Delivery: Uber Eats
Arnaldo Azevedo (Chefe do restaurante Vila Foz) – Rabanada, trufa e gelado de queijo da serra
João Faria (Presidente da Confraria da Rabanada) – Rabanada, creme de laranja e açafrão
Nuno Castro (Chefe anfitrião – Esquina do Avesso e Fava Tonka) – Rabanada, nectarinas, manjericão e gelado de iogurte
Renata Coelho (Terreiro, Adega S. Nicolau e Taberna dos Mercadores) – Rabanada tradicional de vinho verde tinto
Tiago Bonito (Chefe do restaurante Largo do Paço na Casa da Calçada) – Rabanada, mousse de foie e maçã verde
Valor: a comunicar
13 de Junho, Sábado
JANTAR
#NovoPorto
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
Quando se juntam 3 novos e pulsantes restaurantes da cidade, isto é #NovoPorto. Almeja, Atrevo e Apego apresentam os seus menus numa celebração à gastronomia da cidade. Cada menu é acompanhado com sugestões de harmonização com Super Bock Selecção 1927.
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ATREVO R. do Morgado de Mateus 49
Horário: 19h30 às 21h00 e 21h00 às 23h00
Reserva para Restaurante ou Take-Away: 968226456 ou [email protected]
MENU | Atrevo
Pão de fermentação lenta, Azeite Bio, Ajo blanco, lima e mel
“SandePavé”, Caraguejo, sriracha e endro, harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss *Oferta
Tomate, cereja e requeijão
Robalo, leche de tigre e framboesa
Granizado de lichia
Cogumelos, trigo sarraceno e gema
Truta, papoila e agrião
Couve flor, coco e chocolate branco
Matcha e pêssego
Valor: 35€ (por pessoa)
*Oferta limitada aos 30 primeiros pedidos
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ALMEJA Rua de Fernandes Tomás 819
Horário: jantar
Reserva para Restaurante ou Take-Away:: 222 038 120 ou [email protected]
MENU | Almeja
Snacks Almeja
Cenoura, requeijão, estragão e alcaparras
Peixe do dia, ervilhas, espargos e molho do assado
Costelinha curada, funcho, morango e mole, harmonizada com Super Bock Selecção 1927 Bengal Amber IPA *Oferta
Caril doce, coco e manga
Valor: 35€ (por pessoa)
*Oferta limitada aos 40 primeiros pedidos
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APEGO Rua de Santa Catarina 1198
Horário: jantar
Reserva para Restaurante ou Take-Away: 937 172 342
MENU | Apego
Gravlax de bonito, beterraba, natas e coentros
Alcachofra, estragão, toucinho, alcaparra
Corvina, molho virgem pepino/lima, favas, funcho selvagem, couve flor
Frango do campo, aipo, espargos, Lucia lima e pão frito, harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Munich Dunkel *Oferta
“Nougat glacé” cerejas, nozes, azeite e limão
Valor: 35€ (por pessoa)
*Oferta limitada aos 40 primeiros pedidos
14 de Junho, Domingo
ALMOÇO
Das Tripas Coração
Uma celebração da cozinha da cidade, as Tripas à Moda do Porto. Leva-se à mesa o saber e o sabor autêntico e genuíno da cozinha tradicional da cidade.
2 restaurantes clássicos da cidade servem o prato Ex-Líbris da Invicta. Como não amar?
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ADEGA DE S. NICOLAU R. de São Nicolau 1
Horário: almoço
Reserva para Restaurante e Take-Away: 222 008 232
MENU | Adega de S. Nicolau
Bolinhos de bacalhau
Tripas à moda do Porto
Sobremesa
Valor: 14,50€
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LÍDER Alameda Eça de Queirós 120/130
Horário: almoço
Reserva para Restaurante e Take-Away: 225 027 002 ou 919 873 191
MENU | Líder
Pastel de camarão com salada Primavera
Tripas à Moda do Porto
Leite Creme torrado
Copo de Vinho ou Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss *Oferta
Café
Valor: 27,50€
*Oferta limitada aos 30 primeiros pedidos
16 de Junho, Terça-Feira
JANTAR
Moluscos e Bivalves
Mais que a história das suas gentes, o Porto é também a influência do meio e do que o rodeia, nomeadamente a ligação à costa e ao mar. E é essa ligação aos recursos do mar, que vai inspirar o jantar de 16 de junho, no Semea by Euskalduna, no âmbito da Porto Food Week. A equipa do Chef Vasco Coelho Santos, representada por João Magalhães, vai-se juntar a Tânia Durão (Atrevo) e Pedro Moura Bessa (Panda) para um jantar cujo tema será o que nos chega do mar, nomeadamente moluscos e bivalves.
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SEMEA BY EUSKALDUNA R. das Flores 179
Horário: 19h às 21h e das 21h30 às 23h30
Reserva Obrigatória para Restaurante: 938 566 766
MENU | Semea by Euskalduna
Menu Surpresa
Valor: 30€ (por pessoa e sem bebidas)
17 de Junho, Quarta-Feira
JANTAR
Jantar a 4 Mãos
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
O jantar que junta os chefes Pedro Braga e Nuno Castro, no restaurante Fava Tonka. Uma parceria criativa que resulta num menu repleto de sabor.
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FAVA TONKA R. Santa Catarina 100
Horário: jantar
Reserva para o Restaurante: 915 343 494 ou [email protected]
MENU | Fava Tonka
1º Momento
Pão de massa lêveda
Azeite Esporão virgem extra
Cabidela de cebola com pó de louro
2º Momento (Pedro Braga)
Alho francês, limão preservado, avelã e ácer, harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Munich Dunkel *Oferta
3ª Momento (Pedro Braga)
Gnochi, ervilhas, gema curada e dashi
4º Momento (Nuno Castro)
Raiz de aipo assada ao sal, ketchup maçã e trufa, harmonizada com Super Bock Selecção 1927 Bengal Amber IPA *Oferta
5º Momento (Nuno Castro)
Espargos brancos, cerejas de Resende e sabugueiro
6º Momento
Petit four surpresa
Preço menu: 30€ Pairing de vinhos: 20€
*Oferta limitada aos 25 primeiros pedidos
18 de Junho, Quinta-Feira
JANTAR
GRL PWR
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
This one’s for the ladies. Um jantar Porto Food Week orquestrado pelas mulheres que dão cartas na cozinha não só portuense mas nacional. Dia 18 de Junho, no Cruel, venha provar o menu composto por fragmentos de memórias de vida de Joana Duarte e de Margarida Rego sobre episódios que contribuíram para a identidade das Mulheres-Chefes que são hoje. Deverá deixar-se guiar pela história de cada um dos momentos gastronómicos apresentados, permitindo-se à emoção que as chefes preparam especialmente para esta ocasião. Criatividade, sabor e muito poder feminino são nomes já confirmados para esta noite. Para mulheres e homens, maiores de 18 anos, uma experiência científica gastronómica sobre memória e emoção, tudo isto no feminino. E, claro, não aconselhável para quem gosta de “comer e bazar”.
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RESTAURANTE CRUEL Rua da Picaria 86
Horário: jantar
Reserva para Restaurante: 222 010 326 ou [email protected]
MENU | Restaurante Cruel
Menu de Surpresa
inclui uma Super Bock Selecção 1927 *Oferta
*Oferta limitada aos 30 primeiros pedidos
NOTA IMPORTANTE: Os participantes não devem ter qualquer tipo de alergia ou restrição alimentar. Deverão autorizar ser filmados, assim como colaborar no preenchimento de um questionário no decorrer da experiência. Os resultados deste estudo serão alvo de reflexão num artigo científico.
19 de Junho, Sexta-Feira
JANTAR
Selecção 1927 & Petiscos
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
Bacalhau, Mito e Oficina apresentam uma selecção de petiscos icónicos, com a harmonização perfeita com as cervejas Super Bock Selecção 1927. Para petiscar e apreciar…
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BACALHAU Muro dos Bacalhoeiros 154
Horário: jantar
Reserva para Restaurante, Delivery ou Take-Away: 960 378 883
Sopa fria de tomate, pepino e hortelã com tomates marinados
Chips de peles de bacalhau, creme de tomate e mayo de alho
Brandada de bacalhau fumada, crackers de azeitona, harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss *Oferta
Croquetas de Polvo
Tártaro de novilho, pavé e pickle de nozes verdes
Línguas de bacalhau de fricassé
Açorda de fogaça e camarão com coentros
Alfarroba e morangos
Valor: 45€ (para 2 pessoas + 20€ por pessoa extra)
*Oferta limitada aos 35 primeiros pedidos
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MITO Rua de José Falcão 183
Horário: jantar
Reserva: 222 081 059
MENU | Mito
Croquete de boi velho, maionese de chouriço
Bolinhas de berlim, creme de bacon e pata negra, harmonizadas com Super Bock Selecção 1927 Munich Dunkel *Oferta
Beterraba, queijo chevre, tangerina, brittle de nóz
Cenoura assada em xarope de ácer, salada de grão de bico, humus e gelado de beterraba
Língua de vaca grelhada, tosta de pão de massa mãe e molho de francesinha
Rabanada de matcha e gelado de bacon e xarope de ácer
Valor: 22€ (por pessoa e sem bebidas)
*Oferta limitada aos 35 primeiros pedidos
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OFICINA Rua de Miguel Bombarda 282
Horário: jantar
Reserva para Restaurante, Delivery ou Take-Away: 927 380 548
MENU | Oficina
Para Take-Away e Delivery:
Bolinhos de bacalhau com salada de feijão fradinho
Salada de bacalhau com grão e molho verde
Pataniscas de bacalhau com salada de tomate
Harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss *Oferta
Valor: 19,00€ (para 2 pessoas)
No Restaurante:
Bolinhos de bacalhau com salada de feijão fradinho
Crocante de alheira com maçã e molho de cogumelos
Favas com chouriço e ovo escalfado
Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss *Oferta
Valor: 19,00€ (para 2 pessoas)
*Oferta limitada aos 45 primeiros pedidos
20 de Junho, Sábado
ALMOÇO e JANTAR
A Ordem da Cabidela
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927 e BOM SUCESSO
A cabidela não poderia faltar à chamada da PFW e nesta Safe Edition apresenta-se no restaurante In Diferente. Com o patrocínio da cerveja Selecção 1927 e do arroz Bom Sucesso, será certamente um dia muito especial.
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IN DIFERENTE R. Dr. Sousa Rosa 23
Horário: 12h30 às 15h e 19h30 às 22h30
Reserva paras Restaurante ou Take-Away: 911 033 315 ou [email protected]
MENU | Restaurante In Diferente
Menu para Take-Away:
Croquetas de trufa, frango e ovo
Arroz de “Galinhada” , harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Bengal Amber IPA *Oferta
Valor: 29€ (para 2 pessoas)
Menu Restaurante:
Croquetas de trufa, frango e ovo
Arroz de “Galinhada”, harmonizado com Super Bock Selecção 1927 Bengal Amber IPA *Oferta
Rabanada, pêra e vinhão
Valor: 24€ (por pessoa)
*Oferta limitada aos 60 primeiros pedidos
CONVERSAS Gastronómicas
E porque não é só de degustações que se faz a gastronomia, a Porto Food Week organiza também conversas que coloquem em cima da mesa temáticas relevantes para o sector.
Em formato digital, diversos intervenientes da comunidade gastronómica participam no evento com as suas ideias e opiniões.
15 de Junho, Segunda-Feira
DEBATE
Crítica Gastronómica
Nesta conversa será abordada a realidade da crítica gastronómica em território nacional. Quais os critérios? Quanta responsabilidade recai sobre quem critica? Será mais difícil a crítica num mar cada vez maior de opções? Levará a crítica a fazer com que estes espaços alterem a sua essência, ou se moldem com base nos padrões de avaliação? Uma série de questões que serão respondidas pelos principais agentes críticos gastronómicos. Uma tarde onde o principal objecto da crítica será… A crítica.
Com: Paulo Amado (INTER Magazine), João Oliveira (Flavor & Senses), Rui Martins (Rest. O Paparico), José Augusto Moreira (Público) e Rafael Tonon (food writer).
Onde: Facebook Porto Food Week
Horário: 17h00
16 de Junho, Terça-Feira
CONVERSA GASTRONÓMICA
Neuro Food Talk
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
Porque será que um mesmo alimento, com a mesma confecção, pode causar uma sensação extremamente positiva numa pessoa e exactamente o oposto noutra? Porque é que os mesmos ingredientes, apresentados em empratamentos diferentes, nos podem condicionar a experiência da refeição e a memória que temos da mesma? O funcionamento do cérebro na alimentação e na forma como entendemos o acto de comer é algo ainda pouco compreendido. É por isso que a 16 de Junho, às 17h00, se irá discutir como esta relação funciona. Uma sessão Porto Food Week onde se perceberá qual o impacto que aquilo que consumimos tem sobre as nossas emoções e, acima de tudo, qual o impacto que o nosso próprio cérebro tem na forma como processa a nossa alimentação. Porque, no fundo, somos o que comemos.
Com: Marta Almendra, Ana Leão, João Pupo Lameiras, Nuno Castro, Pedro Braga, Pedro Mendonça e Marta Fraga
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: 17h00
DEMONSTRAÇÕES
A PORTO FOOD WEEK nasceu como um espaço de expressão humana nas suas variadas formas, desde as gastronómicas às artísticas.
Dar palco a diversos actores do universo criativo é uma missão do evento. Cabe nesta secção, transmitida no Instagram, as intervenções de quem tem algo para dizer ao Porto e ao mundo.
12 a 14 de Junho, Sexta-Feira a Domingo
DEMONSTRAÇÃO DE COZINHA
RA-BA-NA-DA
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927 e MARTIFORM
É o bê-á-bá da rabanada. Três cozinheiros apresentam-lhe três receitas diferentes de rabanadas especiais. Para acompanhar no instagram, para aprender a fazer em sua casa ou apenas para lhe abrir o apetite para as 5 rabanadas que vão estar disponíveis de 12 a 14 de Junho, no Terminal 4450.
Chefes e Horários:
12 Junho: Nuno Castro – 18h30 | Com Super Bock Selecção 1927 Bengal Amber IPA
13 Junho: Arnaldo Azevedo – 18h30
14 Junho: Tiago Bonito – 12h00
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
15 de Junho, Segunda-Feira
LIVE ART
Dragão ao Vivo
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927
A intervenção artística performativa de Destroy Trash, em versão digital. O artista responsável pela imagem da PFW, faz a sua homenagem ao Dragão.
Com: Destroy Trash
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: 22h00
17 de Junho, Quarta-Feira
CONCERTO
Vila Navio ao Vivo no Hard Rock Café
Vila Navio, nome do projeto artístico de André Coelho Rodrigues, apresenta-se ao vivo no Hard Rock Café e no IG da Porto Food Week. Um concerto para saborear a cidade, com ritmo e descontração.
Com: Vila Navio
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: 22h00
18 de Junho, Quinta-Feira
DEMONSTRAÇÃO DE PASTELARIA
Eu é mais bolos
Apoio de Super Bock SELECÇÃO 1927 e DIOGO VAZ CHOCOLATES
A vida não é só bolos, mas com a Leonor de Sousa Bastos podia ser. Num bolo cabem todas as doces emoções do mundo. E bem precisamos… Uma demo para adoçar o momento.
Com Super Bock Selecção 1927.
Com: Leonor de Sousa Bastos
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: 18h30
19 de Junho, Sexta-Feira
DEMONSTRAÇÃO DE BAR
Portambassador
O Barman Pedro Paulo em directo com uma apresentação sobre a bebida mais icónica da cidade: Vinho do Porto. Como degustar, servir e misturar. De expert para todos, a não perder. Brindemos!
Com: Pedro Paulo
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: 19h30
20 de Junho, Sábado
DJ LIVE SET
A Última Rabanada
Tiago Lessa, fotógrafo e gastrónomo, num dj live set com a bênção da Confraria da Rabanada, da qual é co-fundador. Pratos na mesa e a música está servida numa demonstração ao vivo no IG da Porto Food Week. Que não nos faltem nunca as rabanadas!Brindemos!
Com: Tiago Lessa
Onde: Directo no Instagram @porto.foodweek
Horário: a anunciar
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As Edições do Gosto têm dedicado a sua existência à dignificação da gastronomia e da restauração. Com uma herança de 30 anos da revista Inter Magazine, as Edições do Gosto são uma das referências nacionais na área da produção de eventos, publicações, promoção e comunicação para as áreas da gastronomia, alimentação e bebidas.
